Michal Zámečník
Zkušený a vynikající kuchař a brusič, s bohatou mezinárodní praxí. V současnosti brousí nože všech druhů a velikostí, břitvy, nůžky, sekery.
Kurz broušení nožů na vodních kamenech
Kdy: PÁ 2.5.2025
V kolik: od 17:00 do 21:00
Kde: Avalon UH, Na Splávku
516, Uh.Hradiště (2.patro)
Cena: 3600Kč Kč do 10 dnů předem
později 4100 Kč
v den konání 4600 Kč
opakování - cena 50%
Praktický workshop pro muže.
Michal, který se profesionálním broušením nožů donedávna živil, vám podrobně vysvětlí, jak se starat o své nože tak, aby byly stále ostré a krájení s nimi pro vás bylo čistou radostí. Poradí vám, jaké brusné kameny si pořídit a jak o ně pečovat, jaké zásady je třeba dodržovat při broušení nožů a jak se o ně starat tak aby vydržely dlouho ostré.
Každý účastník se pod jeho vedením naučí celý postup broušení na vlastním přineseném noži.
V ceně kurzu je brusný kámen v hodnotě 900 Kč je v ceně kurzu a malé občerstvení.
Kapacita 8 účastníků.